I taralli all'uovo rappresentano uno dei piatti preparati prevalentemente durante il periodo pasquale.

Ingredienti

• 1000 gr di farina
• 8-9 uova
• 1 cucchiaio di sale

Procedimento

Sbattete le uova e aggiungetele alla farina e al sale.

Lavorate a lungo la pasta fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Quindi formate i biscotti e metteteli a bollire nell’acqua fino a che non ritornano a galla; poi toglieteli dall’acqua e lasciateli asciugare prima infornarli a una temperatura di 200 gradi per circa un’ora.